A gin az elmúlt évek egyik legnépszerűbb prémium szeszes itala lett. Míg korábban elsősorban a klasszikus gin-tonik alapanyagaként ismerték, ma már önálló karakterrel rendelkező ital, amelynek számtalan stílusa, ízvilága és eredete létezik. A vásárlók egyre tudatosabban keresik kedvenc márkáikat, különleges ízesítéseket vagy éppen egy-egy ország jellegzetes ginjeit.
Éppen ezért egy jól felépített ginválaszték ma már komoly versenyelőnyt jelenthet bármely italbolt, delikát üzlet vagy szaküzlet számára.
Mi is az a gin?
A gin gabonapárlatból készülő szeszes ital, amelynek meghatározó ízét a borókabogyó adja. A boróka mellett különféle fűszerekkel és növényekkel – úgynevezett botanicals összetevőkkel – ízesítik. Ezek között megtalálható többek között a koriander, az angyalgyökér, a citrusfélék héja, az íriszgyökér, a kardamom, a bors, a levendula vagy akár egzotikus gyümölcsök is.
Ennek köszönhetően két gin ritkán hasonlít egymásra, így a fogyasztók szívesen fedezik fel az új ízeket.
A legfontosabb gintípusok
- London Dry gin
A legismertebb és legkeresettebb kategória. A „London” elnevezés nem a gyártási helyet jelenti, hanem egy készítési eljárást. A London Dry ginek szárazak, tiszta borókás karakterrel rendelkeznek, mesterséges aromák hozzáadása nélkül készülnek.
Ideális választás klasszikus gin-tonikhoz vagy koktélokhoz.
- Dry gin
A Dry gin szintén száraz stílus, azonban nagyobb szabadságot enged a készítőknek az ízvilág kialakításában. Gyakran lágyabb, gyümölcsösebb vagy fűszeresebb karaktert kínál.
- Distilled gin
Ebben a kategóriában a növényi összetevőket együtt desztillálják az alkohollal, így különösen harmonikus és kifinomult ízvilág jön létre. A prémium ginmárkák jelentős része ebbe a kategóriába tartozik.
- Ízesített gin
Az ízesített ginek az egyik leggyorsabban növekvő kategóriát képviselik, hiszen a klasszikus borókás alapot gyümölcsös és citrusos ízek teszik még izgalmasabbá. A vásárlók körében különösen népszerűek a citromos, epres, narancsos, vérnarancsos és görögdinnyés változatok, amelyek önmagukban is kiválóak, de frissítő koktélok alapjaként is remekül megállják a helyüket.
Az ízesített ginek remek belépőt jelentenek azok számára is, akik most ismerkednek a gin világával.
- Navy Strength gin
Magasabb, általában 57% körüli alkoholtartalmú gin. Intenzív aromája miatt elsősorban a ginrajongók és a koktélbárok kedvence.
A gin származása is fontos szempont
A vásárlók egyre gyakrabban keresnek egy adott országra jellemző stílusokat.
Angol gin
Az angol gin továbbra is a piac meghatározó szereplője. A klasszikus London Dry stílus legismertebb képviselői közé tartoznak például:
- Beefeater
- Tanqueray
- Bombay Sapphire
- Gordon’s
- Bulldog
Skót gin
A skót lepárlók kiváló minőségű alapanyagokkal és különleges növényekkel dolgoznak. Ezek a ginek gyakran komplexebbek, karakteresebbek.
Népszerű márkák:
- Hendrick’s
- Edinburgh
- Isle of Harris
Japán gin
A japán gin az egyik legdinamikusabban fejlődő kategória. Különlegességét a helyi alapanyagok – például yuzu, sakura vagy japán bors – adják.
Ismert márkák:
- Roku
- Etsu
- Kyoto
- Nikka
- Suntory
- Ukiyo
Francia gin
Elegáns, kifinomult stílus, gyakran szőlőalapú párlatból készül.
Jelentősebb márkák:
- Citadelle
- G’Vine
Magyar gin
A hazai kézműves ginek egyre népszerűbbek, hiszen a magyar gyógynövények és fűszerek egyedi karaktert kölcsönöznek nekik. Egyre több vásárló keresi a hazai készítésű prémium termékeket is.